Maapirnisupp

Täna turul käies hakkasid silma ilusad ja armsate kujudega maapirnid. Kohe sai peas õhtusöögi menüü ümber mängitud ja mõtted liikusid püreesupi poole. Lihtne ja hea! Maapirn on lisaks heale maitsele ka toeks liigse kehakaalu vähendamisel, elavdab ainevahetust, normaliseerib söögiisu, tasakaalustab suhkru ainevahetust ja vähendab magusahimu :)
Tegelikult on supp niisama ka väga hea ilma lisanditeta, aga kuna ma olin ostnud karbi krevette mangomarinaadis - rändasid ka need supi sisse

500g maapirni mugulat
1 keskmine kartul
1 väiksem porgand
1 õun
400 ml vett
200 ml piima
100 ml kohvikoort (võib ka ainult piima, kohvikoore või vahukoorega)
1 köögiviljapuljongi kuubik
soola, pipart
2 spl oliiviõli  (peale niristamiseks)

Soovi korral peale :
röstitud seemneid
peterselli
porrulauku
hiidkrevette

Koori ja tükelda köögiviljad (maapirnid võid ka lihtsalt harjaga pesta). Pane köögiviljad potti ja lisa 400 ml  vett. Keeda köögiviljad pehmeks ja püreesta saumikseriga, lisa piim ja koor. Maitsestada soola ja pipraga